ViskiFiyatlari.Org sitemizde alkollü içeceklerin ziyaretçileri bilgilendirmek amaçlı sadece fiyatı yer almaktadır. Hiçbir şekilde tanıtım veya satışı yapılmamaktadır.
Home / Viski / Viski Çeşitleri / Viski Nasıl Yapılır?

Viski Nasıl Yapılır?

Viski Nasıl Yapılır?

Viski asırlardır dünyaya hükmeden ve üretilen bir alkol türüdür.  En çok tercih edilen pahalı alkoller arasında yer almaktadır. Viski yapımı oldukça zahmetlidir. Uzun süreler boyunca bekletilmesi gerekebilir. Aynı zamanda yapacağınız viskinin türüne en uygun bakterileri, tahılları ve aromaları seçmek oldukça zorlu bir süreçtir. Belki de yapımı bu denli zor olduğu için fiyatları oldukça yüksek tutuluyor. Ciddi bir emek ve birçok aşama gerektiren viski nasıl yapılır sorusuna dair tüm detayları sizler için yazımızda topladık. İşte viski yapımı ve süreçleri

 

Viski Yapım Aşamaları

Viski temelde malt ve harman olarak çeşitlendirilir. Malt viskiler tek damıtım evine sahipken harman viskiler birden fazla viski çeşidinin karışımı sonucunda üretilen viski türüdür. Yapım aşamaları da türlerine göre değişkenlik göstermektedir. Viskiler damıtım adı verilen yerlerde üretilmektedir. Genel olarak viski nasıl yapılır sorusunun beş aşamada gerçekleştiğini söyleyebiliriz. Bunlar;

  • Maltalama
  • Lapalama
  • Fermantasyon
  • Damıtım
  • Olgunlaşma olarak sınıflandırabilir.

 

Maltalama

Bu aşama viski yapımının ilk aşamasıdır. Hasatı biten arpalar bu aşamada suyun içerisine bırakılır.  Gün boyunca bekletilir. Arpalar İstenen nem oranına geldiği zaman süzülür. Su içerisinde şişen arpa taneleri çimlenmesi için yerlere serilir. Serilen arpaların filizlenmesi beklenir. Bu işleme ise genel olarak Floor Malting adı verilmektedir.

 

Lapalama

Filizlenmesinin ardından kurutulan arpalar öğütülmek üzere değirmenlere götürülür. Öğütüldükten sonra sıcak su ile buluşturulur. Bu aşamanın en temel amacı ise arpada oluşan nişasta ve şekerin dışarı atılmasını sağlamaktır. Bu arpalar birden fazla sıcak su aşamasından geçirilir.

 

 

Viski Nasıl Yapılır
Viski Nasıl Yapılır

 

 

Fermantasyon

Lapalama işleminden sonra çıkan sıvı iyice soğutulmaktadır. Bu aşamada alkolün arpa ile ilk buluşması gerçekleştirilir. Çıkarılan sıvı maya ile birleştiriliyor. Bu mayalama işlemi birkaç gün boyunca tekrar ediliyor. Buda alkol seviyesini arttırıyor. Sıvı fıçılara bırakılıyor.

 

Damıtım

Viski oluşmaya başladı. Damıtım aşaması son aşamalardan biridir. Bu aşama bakır imbikler içerisinde gerçekleştiriliyor. Genelde iki aşama olarak devam ettiriliyor.

 

Olgunlaşma

Artık viskinin bitmesine çok az kaldı. Geldik son aşama olan olgunlaşma aşamasına… Fıçılanmak üzere hazırlanan berrak olan alkol meşe fıçıları içerisine dolduruluyor. Viskinin istenen kıvama gelmesi için viskiler en az yıl bu fıçılarda bekletiliyor.

Bir önceki yazımız olan Dewar's Viski, Özellikleri, İçimi, Fiyatı başlıklı makalemizde Dewars Viski Alkol Oranı ve Dewars Viski Fiyatları hakkında bilgiler verilmektedir.

Hakkında admin

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...

Bunu Da İncele

Jack Daniels Red Dog

Jack Daniels Red Dog

Jack Daniels Red Dog Saloon viskisi, dünyaca ünlü ABD’li viski markasının kurucusu Jack Daniel’in işlettiği …

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir